Vain vastuullisia mereneläviä

Käytettävien raaka-aineiden korkea laatu on meille Hanko Sushissa ensisijaisen tärkeää. Haluamme antaa vieraillemme kokonaisuudessaan ensiluokkaisen kokemuksen. Kaikki kayttämämme kalat ja äyriäiset ovat kestävästi pyydettyjä ja kalastettuja. Näistä takeena merenelävillä on joko MSC- tai ASC -sertifikaatti.

Kalalla on tärkeä osa tuotetarjoomassamme ja käytettävien tuotteiden alkuperä on todennettavissa. Käyttämiemme tuotteiden alkuperämaat tällä hetkellä (12/2019):

Lohi / ASC-Sertifioitu / Alkuperämaa Norja / Pakkaus Suomessa

Tonnikala /MSC-sertifioitu / Alkuperämaa Vietnam

Kampasimpukka / MSC-sertifioitu / Alkuperämaa Kanada

Rapu /ASC-sertifioitu /Alkuperämaa Vietnam

MSC-sertifikaatti takaa, että kala on pyydetty ekologisesti kestävällä tavalla. MSC (Marine Stewardship Council) on riippumaton, voittoa tavoittelematon organisaatio, joka ylläpitää sertifiointijärjestelmää kala- ja äyriäistuotteille. MSC:n tavoitteena on vähentää ylikalastusta eli luonnonvarojen kestämätöntä käyttöä. MSC-sertifikaatti pyrkii takaamaan sertifioitujen tuotteiden ekologisuuden asettamiensa ympäristönormien kautta. ASC:n (Aquaculture Stewardship Council) tavoitteena on sertifiointiohjelmansa avulla pienentää kalankasvatuksen haitallisia ympäristövaikutuksia

Lisätietoja laatu- ja tuoteasioissa: Jesper Björkell: jesper.bjorkell@hankosushi.fi